Разумеется, считать черную икру лекарством нельзя, но вот то, что это отличное профилактическое и лекарственное средство, сомнений никаких нет. Помимо легкоусвояемых белков, дающих возможность быстрой регенерации тканей, и жиров, икра содержит такие минералы, как калий, кальций, магний, натрий, фосфор, марганец, железо, кремний, цинк, йод, полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 и -6, фолиевую кислоту, ценные аминокислоты.
Также в химический состав черной икры входят целых 12 витаминов – уникальный комплект. Витамин А – для остроты зрения и улучшения иммунной системы; витамины В1, В2, В5, В6 и В9 – стимулируют работу всего организма; витамин В12, необходимый при лечении анемии и работы нервной системы; витамины С и Е – для борьбы с вирусами и бактериями; витамин Д – для профилактики рахита у детей, а у взрослых – для работы эндокринной системы; холин – необходим для правильного функционирования нервной системы.
Собственно, все элементы, входящие в состав черной икры, повышают иммунитет, уменьшают риск образования тромбов, улучшают кровообращение и память, помимо этого значительно снижают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Жирные кислоты Омега-3 и Омега-6 стабилизируют функционирование нервной системы и снижают возможность образования раковых опухолей. Кроме того, стимулируя выработку тестостерона и серотонина, икра является сильнейшим афродизиаком.